山药怎么去皮、婴儿辅食可以吃吗、发芽还能吃吗、食疗方法、功效与作用及禁忌

    我们都知道，在吃山药的时候，山药都是需要去皮的。很多人给山药去皮，都会引起手过敏的症状，手会发痒很难受。那么怎样给山药去皮呢？山药去皮的妙招有哪些呢？下面让我们具体来看看吧！

    山药怎么去皮

    烫煮

    准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且整根煮，不要切开。...[查看详细]

    在日常生活中，山药是很常见的一种食物，它的做法多样，营养丰富，味道好，口感嫩滑，具有很好的食用价值，很多人都会吃山药。那么宝宝辅食能吃山药吗？宝宝吃山药有什么好处呢？下面让我们具体来看看吧！

    婴儿辅食可以吃山药吗

    婴儿辅食可以吃山药。

    山药中含淀粉酶、多酚氧化酶及可溶性纤维等物质，既增加饱腹感，又能促进消化吸收。山药中还含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等物质，是健脾益肺、补气益精、固肾的佳品，还是婴幼儿良好的辅食食物。...[查看详细]

    山药放久了就会容易发芽，山药发芽是很常见的一种现象。山药发芽会导致山药的营养物质有所下降，那么发芽的山药还能吃吗？发芽的山药有毒吗？下面让我们具体来看看吧！

    山药发芽还能吃吗

    毫无疑问，土豆发芽了是不能吃的，因为发芽时，土豆所含的龙葵素会增加，食用过多会引发食物中毒。但是，山药与土豆属于不同科目，发芽是正常的现象，也不会在发芽后产生龙葵素之类的有毒物质。

    土豆属茄科，山药属薯蓣科，科别不一样。土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，是种有毒的糖苷生物碱。像花生、毛豆发了芽，也是不能吃的。...[查看详细]

    山药的外表不是很好看，但是山药是很好的养生食材。经常吃山药对身体有好处，能健脾养胃，促进消化。那么山药怎样吃才健康呢？山药的食疗方法有哪些呢？下面让我们具体来看看山药4种美味又养生的吃法吧！

    山药4种吃法美味又养生

    炒山药

    在所有山药的做法中，炒山药是营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。...[查看详细]

    说起淮山药，大家一定都不陌生。淮山药的功效很多，对吃些对身体健康帮助很大，而且它的口感清香，适合一家人一起吃。那么淮山药的功效与作用及禁忌有哪些呢？一起来看一下吧。

    淮山药的功效与作用

    1、健脾益胃、助消化：淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

    2、滋肾益精：因为淮山药本身含有多种人体所需的营养素，所以有着强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。...[查看详细]