江南人素爱吃藕，偏偏又生来一双巧手，将糯米和莲藕一起烹食，于是就有了这道风味浓郁的传统小吃——糯米藕~
糯米藕的做法
一碟糯米藕，是红与白交织出的饱满清甜，选藕时宜选用，两端完整、藕身肥大的藕，这样的藕藕孔大，灌的糯米也多，洗净削皮之后将久泡的糯米填入，合上藕节头，并用牙签定形，放入熬好的红糖水中文火慢煮，自然收汁。随着汤汁越来越粘稠，糯米藕的清甜滋味就这样渐渐漾开，想要了解具体做法？快来学习下吧！
主料：莲藕400克
辅料：：糯米100克、红糖300克、红片糖200克、姜10克
调味品：恒顺香醋糯米坛酿、恒顺美味香生抽
1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮；
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点；
3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口；
4.准备好煮藕用的红糖和红枣；
5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时；
6.半小时后放入冰糖、调味品，再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了！
糯米藕的精髓
恒顺香醋，精选优质糯米陶坛陈酿而成，滴滴香醇，香而微甜，在糯米藕熬煮出锅时加入少许，不仅和糯米藕的糯香交相辉映，也让菜品的层次更丰富，甜而不腻、滋味更诱人！，堪称「糯米藕」的点睛之笔、灵魂调味！
糯稻藕语丝丝甜，软糯浓香撞满怀，做上一碟糯米藕，共尝这一口人世间的甜~