小雪之后，天气越来越冷，只有肉肉在一起，才能产生极大的满足感呀！葱烧猪扒，葱香浓郁，肉嫩多汁，让人上头！今天东古小食堂带您来了解下葱烧猪扒吧！
食材：梅花肉、鸡蛋、姜、小葱
调味料：东古零东古酱油、东古蚝油、东古料酒、冰糖、盐、胡椒粉
烹饪步骤
1、姜切小片、小葱切段；
2、梅花肉挑纹路好看切成厚大片，用刀背把筋都拍断；
3、肉放碗里，加入一勺东古料酒、一勺零东古酱油、一勺东古蚝油、小半勺盐、一勺胡椒粉抓拌均匀；
4、再加入一个鸡蛋、一勺面粉抓拌起浆，腌制15分钟；
5、然后再裹上一层干淀粉，放锅里半煎半炸，炸至两面皮脆焦黄捞出控油；
6、另起锅烧油，放入姜片葱段爆香。把肉排放上去；
7、加入一勺零东古酱油、30g冰糖、半碗水，焖煮5分钟，大火收汁即可。