茶树菇，又名茶薪菇、柱壮田头菇、杨树菇、柳松菇。茶树菇性平甘温，是一种具有高蛋白质、低脂肪的食材，是美味珍稀的食用菌之一。品种优良的茶树菇菇柄脆嫩爽口，味浓汁鲜。
干锅茶树菇
用料：五花肉、干茶树菇、青红辣椒、干辣椒、姜、蒜、蒜苗、料酒、红99火锅底料
做法：
1、干茶树菇温水泡发，清洗干净后再沥干水分，切成长段。
2、五花肉切片，姜蒜洗净切末，蒜苗洗净切段，干辣椒切段去籽，青红辣椒切段。
3、锅内倒入少许油，放入五花肉文火煸炒出油。
4、加入姜蒜末、青红辣椒段、干辣椒段和红99火锅底料煸炒出香味。
5、加入茶树菇，转大火爆炒，焖三分钟至入味。
6、倒入蒜苗，翻炒均匀即可起锅装盘。
“美味红九九，做菜好帮手！”不管什么菜系，能搭配的就可以！