薄荷，又叫蕃荷菜、升阳菜。薄荷既可以融入高级菜品中，也可以加入平易近人的家常小菜，轻松就为美食增添了色彩。今天就推荐一下薄荷牛肉的做法吧！
薄荷牛肉
用料：牛肉、薄荷、干辣椒、大葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉、99火锅底料
做法：
1、牛肉切薄片，加胡椒粉、料酒、大葱段和姜片，拌匀备用。
2、干辣椒切段，姜蒜切片，薄荷洗净滤干水分。
3、热锅倒油，小火炒香红99火锅底料后，加大葱、姜、蒜和干辣椒段翻炒。
4、加水后大火烧开，下牛肉，用筷子迅速划散。
5、待牛肉变色后，加入薄荷翻拌均匀，装入碗中。