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铜瓢虾米馍

编辑:小仃    点击量:193     时间:2016-02-16    地区:广西

    铜瓢虾米馍是大村小巷盛行的一种小食品。吃起来香甜酥脆。

    做法

    鲜河虾洗净,大米浸好磨成浆,韭菜切细,盐适量。油锅煮沸。在平底铜瓢上先铺一层米浆,第二层放韭菜呈半球状,第三层放几只虾米,第四层淋上米浆把虾米和韭菜全部覆盖,然后将铜瓢上配好的各种食料放入油锅炸煮,待干熟后拿下即成。

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