从宁津县城向东北20公里,有个长官镇(原名长湾镇),距今已有600多年历史。小镇上有一家名为“王家园子”的百年醋坊,常年飘着醇厚的醋香。在这个追求商业利益化的时代,醋坊坚守传统,独树一帜。目前,“王家园子”已经申报德州市级非物质文化遗产。
始于明朝永乐年间的王家园子清真食品酿造,在清朝,王家园子的先人们酿造的酱油和食醋在天津,河北,山东北部已得到广大消费者的质量认可,很有名气。八十年代王家园子的传人在继承先人们传统工艺的基础上,开发研制出系列果醋,其醋汁澄清,琥珀色泽,滋味醇厚,滴滴醇香,舒口酸爽,回味绵长。其产品经专家化验,主要成分为乙酸,另含有微量乳酸,琥珀酸,氨基酸,草酸,山梨酸,苹果酸,乙醇,乙酸乙酯,高级醇类,维生素,葡萄糖,果糖和麦芽糖,组成了该产品的特有风味。