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夏邑蒲菜

编辑：莎莎    点击量：324     时间：2017-09-13    地区：河南

    夏邑蒲是该县地方名产，在历史上久负盛名，早在明嘉靖年间已广为食用，距今已有800多年历史。

    夏邑县城湖蒲草茂密，生长在黑色稀泥中，取其下部嫩心叶，即为蒲菜，亦称蒲笋。稀泥越深，生长越多越好，生育期间水深保持在一米以上，每年五六月份为采摘期。蒲菜呈乳白色，每根长度约0.6~1米，像大拇指一般粗。

    此菜质地柔嫩，生熟兼用，脆而无丝，清香可口。除食用外，还有其药用价值，可、健脾胃、助消化等。

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