当前位置:首页 >> 地方特产 >> 新疆 >> 乌鲁木齐 >> 拌面

拌面

编辑:湘云    点击量:314     时间:2018-06-23    地区:新疆

    手工拉出的面再配以炒菜而吃的一种面食,因其价廉实惠而受欢迎。在维吾尔族及回族中,有一些熟练的拉面师傅,一次可拉一两公斤面,供10人以上食用。这种面被称为“把子面”,粗细匀称,软硬适度,吃起来特别滑溜可口。如果再加上用羊肉片和辣子炒出的菜,即所谓的“过油肉拌面”,就更是本地人和游客十分喜爱而又常常食用的美味佳肴了。

上一篇:烤肉
下一篇:阿魏蘑菇