紫皮大蒜是河北省唐山市玉田县的特产。紫皮大蒜中心产地是玉田县大安镇。玉田县紫皮大蒜，蒜瓣肥大、鲜美可口，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味。
紫皮大蒜营养丰富。据古药书记载：“在蒜开口味，助食欲，解百毒，利水湿”。现代医学证明，大蒜有、、健胃、驱虫、降压等功能。可用于预防流行感冒、流行性脑膜炎、肺结、痢疾、、肠炎等病。
玉田县紫皮大蒜年种植万余亩，多销北京市、天津市等地。
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