海城大蒜是辽宁省海城地区经过多年培育出来的地方优良蔬菜品种。海城市的耿庄、东四方台和望台为其主要产区。海城大蒜为佐餐佳品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁及多种维生素。海城大蒜蒜头大，瓣整齐、外皮紫红色，辛辣味浓。
海城大蒜株高75厘米，株幅47厘米，株形较开张。叶片淡绿色，叶面有蜡粉。蒜头近圆形，外皮灰白色带紫色条纹，平均单头重50克左右，大者达100克。每头蒜有蒜瓣5～6个，蒜瓣肥大而且匀整，香辣味浓，捣出的蒜泥不易泻汤或变味。当地于3月中旬播种，6月上旬采收蒜薹，7月上旬采收蒜头。每667平方米产蒜薹100千克，蒜头1000千克。
海城大蒜特点：
海城大蒜是辽宁省海城地区经过多年培育出来的地方优良蔬菜品种。海城市的耿庄、东四方台和望台为其主要产区。海城大蒜为佐餐佳品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁及多种维生素。海城大蒜蒜头大，瓣整齐、外皮紫红色，辛辣味浓。