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龙须菜

编辑：小蕊    点击量：275     时间：2015-12-15    地区：浙江

    简介

    龙须菜，庆元俗称“山稀”，是庆元一带的特产，列浙南酒宴四大冷盘之首，风味独特，香脆鲜美，具有一定的作用。到目前为止，尚无人工栽培记载，属纯野生苔藓植物。产于高寒、险峻的森林及岩壁地带，采集难度大，全用手工采集挑选。龙须菜适宜冷盘用。配料：糖、醋、另加小许姜丝。中医认为龙须菜还具有清热、化痰、凉肝、止血功能。

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