当前位置:首页 >> 地方特产 >> 江苏 >> 扬州市 >> 扒烧整猪头

扒烧整猪头

编辑:小蕊    点击量:334     时间:2015-12-29    地区:江苏

    扒烧整猪头猪头扒在盘中,俨然是一个整体,酥烂脱骨而不失其形;浓香醇厚而不失其味。猪头各部份味不雷同,猪耳柔中带脆,猪舌软韧,猪眼富有弹性,头肉质烂如豆腐。最使人留连味美的是肉皮胶糯香滑,可与烤鸭媲美,曾有美食家评说,“食之越年,尚齿颊留香,言时津津有味也”。

上一篇:宝应藕粉
下一篇:炝虎尾