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平遥煎饼

编辑:小宋    点击量:177     时间:2015-12-30    地区:山西

    平遥煎饼是山西晋中平遥县的特产。

    【原料】 小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合

    【和面】 用温水调成稀糊状

    【制法】 将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成,熟后呈圆形薄片,可卷豆芽、土豆、香菜、调料之类食用。

    【特点】 制作方便、食用方法多,可满足不同口味

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