主料：小麦面粉400克 猪肉（肥瘦）400克 羊肉200克
调料：植物油20克 盐5克
羊肉蒸饺做法
1.锅中倒入适量的水烧热，放入准备好的羊肉，烫发熟捞出，晾凉。
2.把烫发熟的羊肉切成小块猪肉洗净剁成肉馅。
3.羊肉，肉馅和所有调味料（植物油、盐）混合在一起，搅拌均匀，做成羊肉馅。
4.面皮中包入适量物羊肉馅料，对摺成半月，捏成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸熟，就可以取出食用了。
认一力的羊肉蒸饺是太原的名吃之一，1930年左右创建，位置也在桥头街。认一力的蒸饺皮薄、味香、佐以老陈醋、味道。肥而不腻，馅成丸。其他地方吃的蒸饺，味道差得不是一点半点。