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茄子饭

编辑：小宋    点击量：225     时间：2016-01-14    地区：吉林

    配料：茄子1条；绞肉3大匙；白米1杯；水1杯；1酱油 1大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油1/3大匙；2.葱末 1/2大匙，蒜末1/2大匙，辣椒末1/3大匙。

    制作：

    （1）将茄子去蒂洗净，切成磙刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥乾水分备用。

    （2）将米洗净，沥乾水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最後加入茄子片、绞肉末及调味料1稍微拌一下，放入电锅中蒸熟。

    （3）开关跳起後，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开後，加入调味料2，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

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