当前位置:首页 >> 地方特产 >> 广东 >> 东莞市 >> 荷叶饭

荷叶饭

编辑:小仃    点击量:157     时间:2016-01-18    地区:广东

    荷叶饭

    荷叶饭又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香。此品原是民间传统方便食品,历史已久。明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代,被名师改进而成为茶肆的夏季名点心。

下一篇:冼沙鱼丸