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头肚醋鱼

编辑:小蕊    点击量:216     时间:2016-01-27    地区:浙江

    “头肚醋鱼”,是绍兴百年老店“兰香馆”的传统风味菜。选用鱼头和肚裆为主料,活剖现烧现吃的“头肚醋鱼”,颇受城乡客商的青睐,生意兴隆一时。后来同行争相仿制,历代承袭,成为家喻户晓的绍兴风味菜。

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