徽州毛豆腐可是当地有名的小吃，很多人都喜欢哦。那大家知道毛豆腐的典故吗？毛豆腐是怎么来的呢？让我们跟随小编一起来了解一下吧。
说到毛豆腐，就得提到一个典故：相传古时候有一个名叫王致和的秀才，多次科举考试不中，也只有自认卖豆腐的命，便接过父辈们留下的豆腐坊，做起了豆腐的小本生意，有一日天气闷热，豆腐滞销，他便将多余的豆腐铺在稻草上，洒了些盐水，打算日后自家食用，没曾想因事情比较多，居然将此事忘到九霄云外去了，等到他想起来的时候，那豆腐早已色变毛长，茸茸密密，他只好自认倒霉，本打算将豆腐倒掉，谁知不经意间用手掰下一点用舌头舔尝，居然尝出一种难以言喻的口味，于是他便放些油及佐料下锅煎烤，一时香气四溢，品尝一番，味道更是上乘，他从此便潜心做起了毛豆腐的生意，且生意越做越大，做到了京城，还被收进了御膳谱，成了宫廷佳肴。