保鲜膜在我们生活中已经无法离开，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多，尤其是在炎热的夏季，但并不是所有食物都适合用保鲜膜，有部分的食物其实并不适合盖上保鲜膜，因为这样反而会影响健康。那么，夏季哪些食物不能用保鲜膜呢？夏季用保鲜膜的注意事项有哪些呢？了解一下。
夏季哪些食物不能用保鲜膜
苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜。这些蔬果使用保鲜膜，不但能够长时间保鲜，还会增加其中的某些营养素。在该项研究中，美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。
但萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反。100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后，会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，溶解入食物中，造成对健康的危害。
除了保鲜膜，市场上的食品包装产品主要有保鲜盒和保鲜袋。在“保水”、“保质”、“保营养”方面，保鲜膜无疑功效。但对于不适用保鲜膜的食物，可用保鲜盒或保鲜袋代替。
夏季用保鲜膜的注意事项
保鲜膜适合蔬菜水果，而不适合剩菜和肉的保鲜
夏天到来了，天气渐渐的炎热起来，很多人习惯把吃剩下的各种食物都用保鲜膜抱起来放进冰箱。菜肴需要加热时怕溅出油来，也裹上一层保鲜膜将其放入微波炉再加热。保鲜膜确实已经逐渐成为人们日常生活中必不可少的日常用品。但是，你可知道，这薄薄的保鲜膜问题很多，使用不当还会危害健康。
首先，保鲜膜有一定的透氧性和不透湿性，并且阻隔空气中的灰尘，延长食品的保鲜期，居家生活很常见。因其不透湿的特性，很适合保存水封较大的蔬果，但是生活中，人们却往往用保鲜膜包裹剩菜和肉类。
其次，熟食、热食、含油脂的时候不要用保鲜膜包装贮藏。因为这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康极为不利。
目前，市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯（简称PE），这种材料不含增塑剂，使用起来相对一些；有的材料是聚氯乙烯（简称PVC），这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体又一定危害。因此，在选择上一定要看清标签，尽量选择材质为PE（聚乙烯）的保鲜膜。
，保鲜膜并不一定是生活必需品。人们平时可以用很多其他器皿代替，这样相对鞋。比如陶瓷或玻璃容器等。使用时可选择带盖子的器皿，如果没有盖子需要用到保鲜膜，也不要讲器皿中食物装得过满，直接接触到保鲜膜。另外在使用微波炉加热盖着保鲜膜的食物时，也要尽量避免食物和保鲜膜接触，尤其是油性较大的食品。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免破裂。
夏季哪些食物不能用保鲜膜？这下知道了吧？很多家庭都在用保鲜膜，但是，夏季用保鲜膜的注意事项你一定要提前了解，不要乱用。