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蒸肉米粉有哪几种口味?制作蒸肉米粉有什么小技巧?

分类:食材招商  编辑:浩东  发布时间:2020-3-15  浏览:67次

    米粉肉是一道非常好吃的菜品,也是人们喜爱的菜肴。很多人制作米粉肉用的米粉都是买来的蒸肉米粉。可是,你有了解过蒸肉米粉是怎么做的吗?其实,蒸肉米粉的制作方法很简单,原材料在各大超市中也有售卖。蒸肉米粉一般是用大米、干辣椒、花椒、八角和食盐制作而成。接下来,小编就为大家介绍一下蒸肉米粉。

蒸肉米粉有哪几种口味?制作蒸肉米粉有什么小技巧?

    一、蒸肉米粉有哪几种口味

    蒸肉米粉有麻辣、五香、榨香、香菇等,这几种蒸肉米粉的销量好,也是受到了很多消费者的喜爱。麻辣蒸肉米粉麻香四溢,鲜爽软糯,回味无穷,适合口味偏重的人群。五香蒸肉米粉清香美味,嫩而不软,唇齿留香。榨香蒸肉米粉加入榨辣椒,酸香四溢,让人垂涎欲滴。香菇蒸肉米粉加入香菇,菇香浓郁,好吃的不得了。

    不同人群有着不同的喜好,在购买蒸肉米粉制作米粉肉的时候,可以根据个人口味购买。如果实在是不知道选择什么口味蒸肉米粉好,也可以根据自己的口味自己制作,蒸肉米粉的制作方法不是很复杂。

    二、制作蒸肉米粉的时候有什么小技巧

    1.在制作蒸肉米粉的时候,一定要选择合适的香料,并且清洗之后放置在通风处慢慢晾干。这是为了防止香料掺有杂质和灰尘所以清洗,在清洗之后会有水分,如若不仔细晾干,会阻碍香料的香气挥发,制作出来的蒸肉米粉味道不好,口感也不好。

    2.在进行米粉粉碎的时候,需要注意不要将蒸肉米粉的颗粒搅打得太小,以免在后期制作米粉肉的时候不好使用。但也要注意不要让米粉的颗粒太小,如果像面粉一样细腻,反而不好,不仅制作米粉肉很困难,还会影响口感。

    3.在米粉粉碎的时候,需要确保米粉的温度变凉,不然米粉受潮,会让米粉变质。变质之后的蒸肉米粉便不可以再使用了,对于身体有一定的害处。

    4.需要注意的是,在制作米粉肉的时候,蒸肉米粉是需要用热水的。如果是用冷水,不仅会影响米粉肉的质感,还会导致蒸肉米粉吸收过多的水分,变得软烂的,影响米粉肉的口感。

    蒸肉米粉在我们的日常生活中应用很广泛,尤其是对于蒸菜来说,蒸肉米粉简直太重要。在很多地区,人们制作蒸肉米粉不仅采用大米,还会使用糯米,加入糯米制作的蒸肉米粉口感更加软糯,有感兴趣的朋友,可以试着制作一下。蒸肉米粉在一般的菜市场和超市中都有售卖,也可以自己在家制作。来源:九州醉餐饮网

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