近日，重庆市武隆区餐饮行业调研组赴乐山市开展专项调研，共商“共建巴蜀文化旅游走廊”餐饮发展新篇章。现场，双方围绕挖掘巴蜀美食文化资源、共塑区域餐饮品牌、畅通食材供应链等核心议题深入交流，此行也标志着两地餐饮行业联动协作迈入实质性阶段。
郑重签署框架合作协议
调研组聚焦乡村宴席标准化与特色化发展路径，实地考察苏稽乡厨协会。在乐山市餐饮行业协会驻地，武隆区调研组代表与协会相关会员企业负责人共同探讨交流了企业管理、特色菜品传承与创新、门店运营及品牌塑造的心得。座谈后，两地餐饮协会郑重签署框架合作协议，为未来在品牌共建、技艺交流、人才共育、市场共拓等领域深度协作奠定了坚实基础。
记者注意到，双方此次合作不仅停留在纸面。武隆区调研组一行还深入到乐山餐饮行业协会会员餐饮企业实地汲取经验：走进“峨眉沐之源食品”“峨眉串孃食品”加工厂，深入了解特色食品工业化、标准化生产流程；在“古市香跷脚牛肉”非遗体验基地，沉浸式感受传统美食与现代文旅的融合创新之道。
乐山市餐饮行业协会会长龚芬表示，两地将在共办美食节会、研发特色菜品、互推旅游美食线路等方面紧密协同，推动餐饮产业与文旅产业深度融合，合力将“巴蜀味道”打造为巴蜀文化旅游走廊上最诱人的名片。
来源：乐山市融媒体中心