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莴笋怎么炒才好吃,炒莴笋的做法

编辑:艳秋  发布时间:2018/3/14

“莴笋”,在其他的地方好像也叫莴苣或笋菜。莴笋不止茎能吃,叶子也是非常不错的。当然了还是茎比较好吃,口感好也比较嫩。那么莴笋怎么炒才好呢?下面就随小编一起来了解一下炒莴笋的做法吧。

莴笋怎么炒才好吃

材料:莴笋,肉,盐,料酒,酱油,生姜,鸡精,干辣椒。

做法:

1、莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净,沥干水份待用。

2、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白。

3、加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟。

4、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟,然后加点鸡精就可起锅了!

炒莴笋的做法

1.莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中,用开水焯过捞出;

2.葱切成末;

3.炒锅内放色拉油烧热,加入花椒炸出香味;

4.取出花椒,放入葱末炝出味;

5.再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可。

瘦肉炒莴笋的做法

材料:猪瘦肉、油、莴笋小根、胡萝卜半根、盐、料酒、酱油、淀粉、味精、香醋、生姜。

做法:

1、将莴笋去叶去皮、胡萝卜和生姜都洗净切薄片。

2、猪瘦肉切片,并用盐、酱油少许,加淀粉把肉片抓匀腌制。

3、炒锅内给油加热,加入姜片和瘦肉片煸炒,放入料酒、酱油、香醋、盐和味精,加入笋片和萝卜片不停地翻炒,待两片熟透后加入溶于水的淀粉收汁即可装盘。

莴笋怎么炒才好吃?以上就是小编为大家整理的炒莴笋的做法啦,希望能够对大家有所帮助,赶快自己试一试吧!

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