辣椒油是很常见的调味品，对于喜欢吃辣的来说，家里是必备的，那么辣椒油怎么做又香又辣呢？下面小编帮大家整理了一些辣椒油的做法大全，快点来看看吧。
辣椒油怎么做又香又辣
成品：重庆红油
食材：辣椒面，净葱，香菜根，紫草，桂皮，八角，草果，姜片，蒜瓣，大红袍花椒，菜油
做法：
1、锅上火，下菜油，烧开后下入葱根姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果，紫草，香菜炸香出色，捞出所有枓渣。
2、辣椒面放不锈钢桶内备用。
3.把大红袍花放人人锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成。
辣椒油的做法大全
鲜族辣椒油
食材：鲜族辣椒面，大葱段，大蒜瓣，洋葱丝，香菜籽，八角，桂皮，小回香，香叶，苏籽，豆油，花椒
做法：
1、豆油倒人不锈网桶，上火烧开，炼至豆油没有黄色时关火，放置15分钟后，下大葱、大蒜、姜片、洋葱丝，再下八角、桂皮、香叶、小茴香、苏籽、香菜籽炸出香味，捞出所有料渣。
2、另取一不锈网桶，装入辣椒面，密漏放上面，将炼好的油淋入辣椒面上，淋完后加盖捂一夜即成。
糊辣椒油
食材：鲜海椒，炒香花生米，熟芝麻，老姜片，小葱节，菜油
做法：
1、锅上火，擦干锅内水珠，入干辣椒翻炒炒至红棕色，有小部分为糊辣椒。
2、另起锅，入菜油，四成热时，下姜片、小葱炸至干香时，熄火，冲入装有糊辣椒末的盆中，搅拌至四成热时，放入花生米、熟芝麻，封口即成。
家常辣椒油
食材：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐
做法：
1、烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟。
2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。
辣椒油的功效
油泼辣子可以调面吃，也可以夹到馍里吃，辣的爽口，辣的过瘾。辣椒油的功效有很多：
1、食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
2、辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进分泌，保健皮肤。
3、富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
4、含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
5、可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
6、辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
好了，以上就是小编整理的一些关于辣椒油怎么做又香又辣的相关介绍以及辣椒油的做法大全，希望对您有所帮助。自己可以动手去做又香又辣的辣椒油了。