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土豆和山药能一起吃吗,土豆炒山药怎么做好吃

编辑:艳秋  发布时间:2018-5-16  浏览:489次

    在把蔬菜混合在一起吃的时候,很多人都是不敢乱掺合的,因为会担心相克。山药和土豆,这两种食材很少有人会放在一起吃,那么土豆和山药能一起吃吗?土豆炒山药怎么做好吃?下面就随小编一起来了解一下吧。

土豆和山药能一起吃吗,土豆炒山药怎么做好吃

土豆和山药能一起吃吗

    山药和土豆能一起吃。

    山药和土豆的主要成分都是淀粉、膳食纤维、维生素以及矿物质,都属于常规的食物成分,这些成分直接也不会发生化学反应,并且烹饪方法有很多相同的,完全可以一起食用。

    山药和土豆一起吃不能多吃。

    山药和土豆都是属于高淀粉食物,在胃肠道和口腔内会被分解成大量的葡萄糖和麦芽糖,属于典型的高糖高能食物,一起食用时吃多了容易肥胖;并且大量摄入淀粉需要大量的水分来分解代谢,容易引起肠道内水分过低,出现粪便干燥、便秘等消化不良之症。

土豆和山药能一起吃吗,土豆炒山药怎么做好吃

土豆炒山药怎么做好吃

    材料:土豆200克,山药100克,适量的葱花、辣椒。

    做法:

    1.土豆洗净去皮切丝焯水至熟,山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。

    2.将熟的土豆比、山药丝装入容器内,加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内,撒上葱花。

    3.在锅内倒入食油约25ml,开大火烧至食油沸,然后将沸油倒入菜上淋即可。

土豆和山药能一起吃吗,土豆炒山药怎么做好吃

山药和土豆一起吃注意事项

    1.山药和土豆都含有大量的淀粉,不是很好消化,因此,胃肠功能不佳的人群不能多吃。

    2.山药个土豆都是产气食物,因此胃肠溃疡、素有胀气的人群也不适合多吃。

    3.山药中含有一定的异体蛋白,属于致过敏物质,因此,过敏体质的人不适合吃,避免过敏,出现皮肤瘙痒、咽喉不适等症。

    4.山药和土豆都含有酚类和酚类分解酶,在氧气的环境中会被氧化成黑色,因此,山药和土豆在去皮之后需用水浸泡。并且这两种食物都不宜用铁锅烹饪,也会变黑,影响菜肴色泽。

    土豆和山药能一起吃吗?土豆炒山药怎么做好吃?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。土豆和山药一起吃不但不会影响营养的吸收,而且还都会发挥各自的效果哦。

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