您的位置:首页 >> 百科知识 >> 健康与饮食 >> 竹笋可以和鸡蛋一起吃吗,吃竹笋有哪些注意

竹笋可以和鸡蛋一起吃吗,吃竹笋有哪些注意

编辑:湘云  发布时间:2018-5-16  浏览:796次

    很多的人比较喜欢吃竹笋,竹笋有些时候会有人比较喜欢炒着吃,当然,在有些时候还是会有一些食物存在互相克制的情况。那么竹笋可以和鸡蛋一起吃吗?吃竹笋有哪些注意事项呢?一起来了解一下吧。

竹笋可以和鸡蛋一起吃吗,吃竹笋有哪些注意

竹笋可以和鸡蛋一起吃吗

    当然可以了。

    这两个都是生活中常见的食物,没什么相克的,正常吃就好!而且竹笋炒鸡蛋的功效也是相当丰富哦!

竹笋可以和鸡蛋一起吃吗,吃竹笋有哪些注意

吃竹笋有哪些注意事项

    一般人均可食用。

    过敏体质的人过量食用会影响健康;15岁以前儿童尤应注意不宜多吃;脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋;春笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石者不宜多食,另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

    为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止;如没有反应,可适当再吃。若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5~10分钟,然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。

竹笋可以和鸡蛋一起吃吗,吃竹笋有哪些注意

竹笋不能和什么一起吃

    羊肉

    竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛。

    红糖

    竹笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。

    糖浆

    制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,若是竹笋与糖浆一起食用,会引起中毒反应。原理与红糖的相似。

    猪小排

    猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。

    羊肝

    竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称:“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人盲目。

    龟肉

    龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富,含有少量脂肪,尤其是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。

    鹧鸪肉

    明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高,但竹笋与鹧鸪肉不可同食,同食令人腹胀。

    豆腐

    竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质。

    以上就是竹笋可以和鸡蛋一起吃吗,吃竹笋有哪些注意事项的相关介绍了,希望能够帮助到您,了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

食材经销商交流群