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荔枝怎么保存时间长,荔枝长期存储方法

编辑:艳秋  发布时间:2018-7-11  浏览:274次

    荔枝虽然好吃,但是很难保鲜。很多时候吃不完的荔枝到第二天就变味或者变色了,未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。那么,荔枝怎么保存时间长呢?一起来看一下荔枝长期存储方法吧。

荔枝怎么保存时间长,荔枝长期存储方法

荔枝怎么保存时间长

    保存方法之一:

    把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后,色、香、味仍保持不变。

    保存方法之二:

    为了保存荔枝的色香味,可以给荔枝喷上点水,然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出,可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

    保存方法之三:

    将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,置于1—9℃的低温下,能保存30天;在常温下保存6天,品质变化不大。

荔枝怎么保存时间长,荔枝长期存储方法

荔枝长期存储方法

    1、报纸冷藏法

    将没吃完的荔枝分拣下,把枝干剪掉,只留一个小蒂。放在报纸包起来,一包20-30个就可以了,加一些新鲜的荔枝叶更好。

    报纸包好后,再套一个塑料袋,放入冰箱的保鲜层。隔2-3天要查看一下包裹,确定没有坏掉的荔枝,并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右,很有效。

    2、沸水柠檬法

    把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟,快速捞起;将半个柠檬挤出和少量食盐放入冷水备用;加入荔枝浸泡2分钟,捞出沥干,放进冰柜中贮存。此方法可保2~3个星期不会腐烂变质。

    3、果铺干燥法

    将荔枝连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内,再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜,南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却。

    加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜),最后加盖密封,罐口用蜡封口,置于通风干燥之处贮存,可保鲜至明年元旦。春节期间,作为待客待品,荔枝仍清甜味美,可口如初。

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新鲜荔枝能不能放冰箱

    荔枝最好放在保鲜区,不要放在冷冻区,会冰坏掉的。放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”,荔枝的外皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,往往不能再吃。另外,将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

    荔枝在7℃—10℃的条件下可以保存一周,而放进冰箱可以保存一个月左右。

    荔枝怎么保存时间长?以上就是小编为大家整理的荔枝长期存储方法啦,希望能够对大家有所帮助。又到了荔枝成熟的季节了,虽说荔枝上火,但是也要尝尝鲜。

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