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洗葡萄为什么要用面粉,面粉洗葡萄的原理

编辑:湘云  发布时间:2018/7/19

很多人洗葡萄就是放在水里冲一冲就行了,其实这样是洗不干净的哦,那么洗葡萄为什么要用面粉?面粉洗葡萄的原理是什么呢?

洗葡萄为什么要用面粉

1、由于面粉水的黏性较大,把葡萄往面粉水里涮一涮,葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了,所以葡萄会洗得特别洁净。

2、最重要的是,这种清洗办法更卫生,更环保,更安全!

3、用这个妙招还能够清洗葡萄干、干枣、枸杞等干果。

用面粉洗葡萄,让你吃到健康美味的葡萄,再也不用拉肚子了。

面粉洗葡萄的原理

原理很简单,首先面粉颗粒比较细小,具有一定的吸附能力,这一点类似于活性炭的吸附原理。其次,面粉主要构成为淀粉和蛋白质,当溶于水后,形成具有粘性的溶液体系,这也能够把附着在果皮上的脏东西洗下来。

清洗葡萄的详细步骤示范

洗葡萄的时候,用剪刀将蒂头与果实交接处,小心剪开。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小断梗在果实之外。(留梗的葡萄,除了不易洗净以外,也容易刺伤其它的葡萄的果皮。)有腐烂的葡萄,先挑除不要。

千万不可以用「拔」梗的,因为会留下一个洞,果肉容易腐烂。

剪完的枝梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用拔「梗」的,会将果实的纤维拉出,伤了葡萄。

葡萄上面白白的脏东西,参杂有蜘蛛丝,渗液,昆虫,不可食用。一定要洗干净才能食用(特别是打汁饮用)。

挤一些牙膏在手上,双手搓一搓,在轻轻搓洗葡萄。

洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉。

倒掉脏水,用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止。

用清水冲洗

用筛子沥干水。

此外也可以

用一个平底锅的锅盖,扑上一条干净的毛巾。

干净的毛巾

将沥干的葡萄倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,而且可以滚动。双手握好平底盘,前后摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。

倒入干燥的碗盘中。放入冰箱,随时可食,可以保存2-3天。只有这样洗吃起来才放心呢!(不要嫌麻烦哦,健康最重要!)

以上就是洗葡萄为什么要用面粉,面粉洗葡萄的原理的相关介绍了,希望能够帮助到您,了解更多相关信息,请关注【1588.TV】。

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