蟹黄不能和什么一起吃？马上就是吃蟹的季节，蟹黄更是不少人的最爱，蟹黄不能和什么一起吃，蟹黄的营养价值有哪些呢？一起来了解一下吧！
蟹黄不能和什么一起吃
可以的，螃蟹不可与以下食物同食：
螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃
螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒
螃蟹+紫苏叶：腹痛
螃蟹+香瓜：易导致腹泻
螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+圆茄子：损伤肠胃
螃蟹+冷食：必导致腹泻
螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃
螃蟹+柿饼：腹痛
螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+橘子：令患软痈
螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+香梨：伤肠胃
螃蟹+葡萄：身体不适
螃蟹+花生：腹泻
蟹黄的营养价值
蟹黄就是螃蟹卵，有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。蟹黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。但蟹黄中胆固醇含量很高，每100g蟹黄中胆固醇含量可高达466mg。
一般营养专家认为，海蟹与河蟹营养价值都十分丰富，总体来说都属于凉性食物，没有太大差异。中医专家则认为，河蟹性凉，海蟹稍温和一些，所以药用以淡水蟹为好。而近来，一些蟹专家对河蟹、海蟹进行了更细致的分析。经比较发现，河蟹肉的热量（103.00千卡）要高于海蟹肉的热量（95.00千卡），其余各项肉质上的营养价值差别不大，不同的是蟹黄和蟹膏。
在蟹黄方面，以雌河蟹黄为好，海蟹黄营养价值稍逊。在蟹膏方面，河蟹和海蟹之间没有区别，而蟹膏又只有雄蟹才具备。
由此得出结论：河蟹的雌蟹营养价值最高，次之的是河蟹的雄蟹。如果是河蟹之间比较，那么雄蟹和雌蟹的营养价值，以雌蟹价值为高。如果是海蟹之间比较，那么雄蟹和雌蟹的营养价值，以雄蟹价值为高。
蟹黄是螃蟹的什么部位
螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。
蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。
蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
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