柿子和桔子能一起吃吗，柿子和桔子的营养价值

柿子和桔子都是营养物质丰富的水果，也都是深受大家欢迎的佳果。桔子是有名的岭南佳果，主要种植在南方，颜色鲜艳，味道酸甜，以富含维生素C出名，是秋冬季常见的水果。柿子和桔子能一起吃吗？柿子和桔子的营养价值有哪些呢？

柿子和桔子能一起吃吗

柿子和桔子不宜同吃。柿子中含有大量柿胶酚、果胶、单宁酸等物质，而桔子是酸性的水果，柿子中的物质遇到较强的酸性物质的时候，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。若大量食用，结成较大的硬块，就会容易引起结石，在中医里，这种症状被称为“柿石症”。

桔子味道酸甜、性温和，营养丰富，色香味俱全。桔子果肉呈粒状，皮薄肉多，汁水酸甜可口。桔子中含有丰富的营养成分，有降血脂、抗动脉硬化等功效，每天一个桔子就几乎能够满足人体一天中所需的所有维生素C含量，是天然的抗氧化剂。

柿子和桔子的营养价值

柿子和桔子的营养价值都很高，在我国东北地区，山上都会种植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季节，人们都喜欢把柿子当成饭后甜品或者制成柿子饼食用。在寒冬吃柿子别有一番风味。而冬天同样是桔子味道好的季节，酸酸甜甜的桔子让人吃多少都不会觉得多。

柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子还含有蛋白质以及各种维生素，以及碘、钙、磷、铁等人体日常所需的各种微量元素。因为柿子营养丰富，许多人还会把柿子当做主食食用。

柿子和桔子的食用方法

1、有一种相对简单易操作的方法。用50至60度的温水浸泡柿子，每天换两次水，大概在两天之后就可以把柿子取出来食用了。这是最古老的办法，也是最有效保证柿子硬变软、涩变甜的方法。

2、做成柿饼吃。在乡下里的人都喜欢把成熟的柿子去掉皮，然后用绳子串起来，挂在门外凉干，做成柿饼了。但是需要注意的是做柿饼的过程中需要隔几天就要把柿饼捏一捏，让柿饼内的水分混合一下，这样柿饼就能又软又甜。到了霜降的节气，柿饼自己外层就会出现一层白白的粉，叫做“上霜”。柿饼上的霜是柿饼的精华之处，它是一种从柿饼里面渗出来的糖分，非常可口，大家千万不要以为它是脏了而把它刮掉。

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