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绿豆怎么去皮,绿豆去皮的小妙招

编辑:艳秋  发布时间:2019-4-1  浏览:140次

    绿豆虽然看起来很不起眼,在颜值上可能没办法与大米相比,但是绿豆的养生功效是毋庸置疑的。那么大家知道绿豆怎么去皮吗?一起来看一下绿豆去皮的小妙招吧。

绿豆怎么去皮,绿豆去皮的小妙招

绿豆怎么去皮

    将绿豆放入清水中浸泡12小时左右,用温水浸泡的话大约需要4小时左右,冷水泡的时间要久些,温水泡的时间要短些,冬季泡的时间长些,夏季泡的时间短些,总之要浸泡至绿豆皮微微胀裂开为宜。

    然后将泡好的绿豆用双手轻轻揉搓,感觉揉搓的差不多时捞出上层的绿豆皮,再继续用双手反复轻轻揉搓,直到把所有的绿豆皮都搓掉就可以了,通常三次以后就可以把绿豆皮全部搓掉了。

    天热时采用这种方法,可能会有部分绿豆会微微萌芽,揉搓时容易把刚刚萌发的芽尖搓掉,从而导致绿豆中的营养流失,因此最完美的做法是将绿豆冷藏浸泡12小时,或将绿豆用开水烫死后再浸泡,既可以避免绿豆萌芽又可以揉搓掉绿豆皮。

绿豆怎么去皮,绿豆去皮的小妙招

绿豆去皮的小妙招

    1、浸泡法:这个是大家最常用的,用清水浸泡3-5个小时再煮,很快就烂;

    2、炒制法:将绿豆放到锅里干炒,小火10分钟左右,绿豆外皮略焦即可,吃的时候拿出来煮又方便又快捷,而且很容易去皮出沙;

    3、冰冻法:将绿豆放入冰箱冷冻4个小时以上,吃的时候再煮,很容易开花;

    4、冰水法:没处理过的绿豆放锅内煮开之后,加入1碗冰水,被冰水激过的绿豆更容易煮烂。

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绿豆和什么一起煮好

    绿豆和百合是一对理想搭档,平时它们可以放在一起煮汤喝,这样能起到养心除烦和解毒消肿以及补益脾胃等多种功效,平时把绿豆和百合放在一起煮时,应该先把它们清洗干净,然后放在锅中加清水,用大火烧开再用小火,慢慢熬40分钟,出锅前加白糖调味就可以。

    绿豆和木耳放在一起煮,效果也特别好,他不但能益气除烦,还能润肺生津,更能清理人体内淤积的毒素,再把绿豆和木耳一起煮,汤前,应该先把木耳用温水泡发,撕成小朵,再用清水洗净,然后把绿豆淘洗干净,和木耳一起入锅,加清水煮熟,最后放白糖调味就可以。

    绿豆怎么去皮?以上就是小编为大家整理的绿豆去皮的小妙招啦,希望能够对大家有所帮助。夏季时,绿豆不宜浸泡太长时间,四个小时就够了,太长时间容易破坏。

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