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皮皮虾怎么处理,皮皮虾的做法及清洗

编辑:艳秋  发布时间:2019/5/8

皮皮虾是一种常见的食材,它富含多种营养物质,是很多人都喜欢吃的一种食物,所以深受人们的喜爱。那么,皮皮虾怎么处理呢?下面来看一下皮皮虾的做法及清洗吧。

皮皮虾怎么处理干净

处理皮皮虾有一定技巧,可以用清水洗冲。

像皮皮虾这种表面和壳内聚集大量微生物的,但是皮皮虾由于构造比较复杂,大大增加了清洗难度。

首先,将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子,让它吐出肚子里的脏东西,期间要多换几次水,直到水变得很清澈为止。

接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧,把它的身体浸入水中,前后左右的摇荡,这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。

OK,这样就完成清洗工作了。

皮皮虾的做法

材料:皮皮虾600克,姜片4片,蒜半头,花椒20粒,料酒1调羹,盐适量

做法:

1、皮皮虾洗净,淡盐水里浸泡二十分钟;

2、洗净捞出滤水,姜切片,蒜切末,准备一些花椒,海鲜性寒,加点生姜,花椒,能暖胃;

3、炒锅适量油,爆香姜片,花椒,再入蒜末;

4、出香气后,倒入皮皮虾,烹入1汤匙料酒,盖上锅盖,焖5分钟左右,虾变色,就熟了,调入适量盐即可关火。

皮皮虾怎么清洗

首先,将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子,让它吐出肚子里的脏东西,期间要多换几次水,直到水变得很清澈为止。

接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧,把它的身体浸入水中,前后左右的摇荡,这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。

如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓,可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡,然后换水,如此反复几次就差不多了。

另外,我们还可以用干净的刷子,拿着皮皮虾一只只的刷洗,洗完之后用干净的清水浸泡2分钟,然后过一下清水,就差不多干净了。

皮皮虾怎么处理?皮皮虾的做法及清洗是怎样做的?【以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。

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