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菠菜为什么会苦,菠菜什么时候吃好

编辑:浩东  发布时间:2019-8-23  浏览:123次

    菠菜也是一种考验技术的青菜,有的人炒菠菜就很好吃,有的人炒菠菜就会有一些发苦,有的人不理解,那么菠菜为什么会苦,菠菜什么时候吃好?

    菠菜为什么会苦,菠菜什么时候吃好

菠菜为什么会苦

    因为菠菜中含有草酸,所以吃起来会有苦味,吃之前将菠菜焯一下再食用。

    菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

    菠菜高可达1米,无粉。根圆锥状,带红色,较少为白色。茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙齿状裂片。

菠菜什么时候吃好

    菠菜什么时候吃都挺好的,就是要注意不要过量,一定要适量。

    菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。

    生菠菜不宜与豆腐共煮哦,以碍消化影响疗效,将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

菠菜食用方法

    其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。

    常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

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