用香菇做食物，有一种特殊美味，据说做好了，比鲍鱼还营养！想省事点的可以试试香菇煲粥煲汤，交给电饭煲就够了……揭开锅盖，那香气瞬间就到了！！喜欢的童鞋哪会放过以下...
香菇出现在餐桌上的概率有点高，为什么呢? 因为...... 香菇煮面线，不仅增加汤色，还多了些清香； 香菇炖排骨，可以消除肉的腥味，还能...
鸡肉是我们生活中比较常见的肉类，下面小编给大家介绍一下，如何在 10分钟就能做出好吃鸡肉，喜欢的可以尝试一下哦。 首先将鸡肉切为寸块，加盐、酱油、淀粉拌...
与酱油和醋等调味品相比，蚝油出现在餐桌上的几率并不高。它虽然被称为“油”，其实并不是油。它主要是以生蚝为原料，煮熟之后取汁浓缩再加上辅料调制而成的。 蚝...
许多人都知道，烹制动物性原料时，放料酒可以去腥解膻。此外，用料酒腌渍禽肉以及海鲜，更能延长其保鲜期。不过，当厨房备用的料酒用完时，黄酒真的能替代料酒起到去腥解膻...
烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此，要注意以下几点。 1. 烹调中最合理的用酒时...
用酒烹调的传统源远流长，许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。其实，做菜时加点不同的酒，好处远不只调味这么简单，还可以起到除肉腥、解油腻的作用。 鱼肉发腥是...
酱油的花色品种可谓丰富多彩，近些年来，许多新的品种闯入我们的视线。对于这些酱油，我们要加以了解和认识，在烹饪美食的时候才能更好的发挥它们的长处。日常生活中我们运...
1、酱，和油，是什么？ 在我朝的普通话语系里，这种调味品通常是叫“酱油”的。用黄豆、小麦（好象是麦麸，我不明确确定，下次去朱家角吃饭时到酱园里缠着他们问...
记得小时候，家里的厨房的调味料中，负责菜品色泽的只有酱油一种，别无它选。现如今可不同了，生抽、老抽等等，超市的货架上酱油品种多样，但是，这么多品种，你都用对了吗...
酱油的名称在生活中已被生抽、老抽所取代，并成为人们眼中酱油的分类标准。也许大多数人都知道：做凉拌菜提鲜一定就只能用生抽，做烧菜上色必选老抽。但是我们又有多少人知...
酱油作为我国传统的调味品，在食物烹饪中其地位不亚于食盐或食油。在清炒蔬菜，清蒸鱼肉、鸡肉中，我们常会添加生抽酱油来提高菜肴的鲜味，而在做一些红烧菜肴中，则会通过...
1生抽和老抽区别 生抽＝颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味； 老抽＝颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽...
你是如何评价红烧排骨的？照我看：汤汁香浓，下饭绝对！ 当然，做好的红烧排骨，必须有好的老抽酱油，例如——海天特级草菇老抽。广告的内容，咱们不多说，还是来...
生抽：现在市面上的超市酱油，生抽就是正常的酱油，产生于无穷无尽的工业化生产的大酱缸。 老抽：是在生抽中加入焦糖，经过特别工艺制成的浓色酱油，适用于红烧肉、...
生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或...
超市里的醋有白醋、米醋和陈醋，这三种醋的制作工艺有什么不同？三者之间的功能又有什么区别呢？ 赵女士问：我发现超市里醋的种类有很多，请问这些醋有什么区别，...
● 醋除了吃，还有很多你意想不到的作用，让我们来仔细数一下吧！ 1，清水加白醋为花朵延寿！天气渐热，鲜花买回家后易枯萎，不妨在花瓶中加几滴白醋或漂白水，...
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