鳊鱼是什么鱼、怎么做好吃、做法大全、营养价值、功效与作用、孕妇可以吃吗

    我们听过草鱼、鲫鱼、鲤鱼等，然而很多人都不知道鳊鱼，鳊鱼是什么鱼呢？鳊鱼怎么做好吃？可以做哪些美食呢？接下来，小编为大家讲述鳊鱼。

    鳊鱼是什么鱼

    鳊鱼（学名：Parabramispekinensis），又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

    武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。...[查看详细]

    一般来说，鳊鱼的做法有很多种，据调查，有很多的人认为红烧鳊鱼好吃，还有人认为清蒸鳊鱼好吃，很显然不同的方法做出来的味道肯定是不同的，那么到底鳊鱼怎么做好吃呢？那么我们就带着这个问题去了解一下。

    鳊鱼的价值

    药用：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

    适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；...[查看详细]

    有很多人都没有见过鳊鱼，更别说吃鳊鱼了，其实，每个食材的做法都有很多种，鳊鱼也不例外，下面就来为大家讲一下，鳊鱼的做法大全。

    红烧鳊鱼的做法

    步，买来了一条八两重的鳊鱼（感觉太小了，小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的，可惜市场上已经很少能见到老家那种24斤多的大鳊鱼了，其实如果有长江里那种三角鳊就了，估计儿时的好东西都灭绝的差不多了）必要的姜、葱、蒜

    第二步，在清洗的时候，一定要注意鱼的腹腔、现在的水体都有不同程度的污染、所以鱼的腹腔中都有黑膜...[查看详细]

    很多人常常说，吃鱼对人的身体好，这种说法广泛流传着，而鱼的分类有好多种，所以，不同的与营养价值是不同的，下面就来为大家讲一下，鳊鱼的营养价值。

    鳊鱼的由来

    鳊鱼，学名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。鳊鱼全长40厘米，头宽为口宽的2倍以下。背鳍刺一般短于头长。成雄鱼胸鳍鳍条肥厚，略呈波曲状。体背部青灰色，两侧银灰色，体侧每个鳞片基部灰黑，边缘黑色素稀少，使整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹，腹部银白，各鳍条灰黑色。分布于长江中、下游附属中型湖泊。比较适于静水性生活。平时栖息于底质为淤泥、并生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。幼鱼主要以枝角类和甲壳动物为食；成鱼摄食水生植物，以苦草和轮叶黑藻为主，还食少量浮游动物。

    鲫鱼的营养价值...[查看详细]

    鳊鱼因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。相信很多朋友对鳊鱼不是很了解，接下来，小编将为大家详细的介绍鳊鱼的营养价值，以及鳊鱼的功效与作用。

    鳊鱼的营养价值

    肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，热量92千卡，钙120毫克，磷165毫克，铁1.1毫克

    鳊鱼的功效与作用...[查看详细]

    鱼在日常生活中是常见的，有人会说多吃鱼对身体有好处，鱼的是种类很多，而鳊鱼是其中的一种，鳊鱼大部分人都可以吃，但是有人会问，孕妇可以吃鳊鱼吗？下面就来探讨一下这个问题。

    鳊鱼的营养价值

    鱼（鳊鱼）是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼（鳊鱼）中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉（鳊鱼）中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和的作用。鱼肉（鳊鱼）中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

    鳊鱼肉质细嫩，营养丰富，根据营养分析，每100克可食部分含蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，堪称上等鱼类。...[查看详细]