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番茄沙司的做法大全

时间:2016-5-17   阅读量:1148
导语 番茄沙司是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料。一般番茄沙司作为制作肉食和蔬菜的酱料,但最常见于制作意大利面等食品时作为调料。那么我们来了解一下番茄沙司的做法,番茄沙司怎么做好吃,番茄沙司的家常做法的相关资讯。

番茄酱和番茄沙司一样吗

    番茄酱和番茄沙司都是番茄的加工品,都是很受欢迎的调味酱,那这俩者是同一种食物吗?今天小编就带大家一起来了解番茄酱和番茄沙司一样吗?以及番茄酱和番茄沙司的做法。

    番茄酱和番茄沙司一样吗

    番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂,不影响做菜调味;番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟,蕃茄沙司有各种口味的。最常见的有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鲜口味;个别地区称作番茄糊;番茄沙司得名于对tomato sauce的半直接音译。

    番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,具有浓郁的番茄风味。食用时,番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪作料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥,番茄丁,菜椒(红色,黄色,绿色),番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。...[查看详细]

番茄沙司是番茄酱吗?

    番茄沙司是番茄酱吗?有人认为番茄酱与番茄沙司是同种食物,真的是这样吗?番茄酱与番茄沙司有什么区别呢?区别在哪里?生活中我们该如何鉴别番茄制品呢?让我们来看看下面的介绍吧。

    番茄沙司是番茄酱吗?首先来了解一下它们的做法

    番茄酱的制作方法:新鲜番茄煮好去皮,去籽,放入搅拌机中打碎;锅中放入橄榄油、大蒜末、洋葱丁炒 至洋葱变软,放入打碎的番茄;拌炒后,放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒调味,用中火煮至汤汁变稠,取出月桂叶,番茄酱即成。

    番茄沙司的制作方法:热锅内放入精炼油,下蒜蓉和洋葱碎炒香,再倒入番茄酱,掺入鲜汤,调入白糖、精盐、胡椒粉,放香叶,小火将水分收干后,拣去香叶,即成番茄沙司。...[查看详细]

番茄沙司怎么做好吃,番茄沙司的家常做

    番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐,如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司,或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。那么番茄沙司怎么做好吃,番茄沙司的家常做法是什么呢?

    糖醋里脊

    主料:猪里脊肉300克

    辅料:青豆30克、面粉3大勺、鸡蛋1个...[查看详细]

番茄沙司怎么吃,番茄沙司的吃法

    番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。主要用于西餐,如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司,或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。那么,除此之外还能做什么呢?番茄沙司怎么吃呢?接下来,小编将为大家介绍一下番茄沙司的吃法。

    番茄沙司的吃法一:番茄炒菜花

    用料

    主料:菜花1/2棵...[查看详细]

番茄沙司可以直接吃吗【番茄沙司可以生

    番茄沙司可以直接吃吗?番茄沙司是日常生活中常吃的食物,可用来做菜,尤其在西餐中最为常见了。那么,番茄沙司究竟能不能生吃,让我们来了解一下。

    番茄沙司可以直接吃吗

    番茄沙司是可以直接吃的,其口味酸甜,吃起来非常开胃。这是因为虽然番茄沙司是成熟的番茄经过料理烹饪后制作成的,而且西餐一般都是冷食,所以作为西餐调料的番茄沙司可以直接吃。不过传统上一直认为番茄沙司是一种调味料,需要蘸着东西,搭配来吃。

    其实不是,就像中餐中的黄豆酱一样可以抹在馒头片面包片上,也可以拌意大利面吃,也可以蘸薯条吃,如果很喜欢酸甜的口味的话,甚至可以一勺一勺挖着当零食吃。...[查看详细]

番茄沙司排骨的做法大全

    番茄沙司排骨,口感酸甜爽脆,配上番茄沙司,色泽红红的,诱人食欲。那大家知道番茄沙司排骨的做法有哪些吗?相信很多人都想了解,今天,小编就为大家介绍一下这番茄沙司排骨的做法大全

    番茄沙司排骨的做法一:番茄沙司排骨

    材料:排骨2条,番茄酱,糖,盐,姜,油。

    做法:...[查看详细]

番茄沙司的做法,自制番茄沙司的做法

    番茄沙司是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料。在快餐店经常吃到,当然,自己做的番茄沙司的口感并不比买的差哦,那么,番茄沙司怎么做呢?如何在家自制番茄沙司?让我们来了解一下。

    自制番茄沙司的做法

    用料

    主料:西红柿适量...[查看详细]