番茄沙司是什么、怎么吃、做法、可以直接吃吗、和番茄酱的区别

    番茄沙司在生活中很常见，很多朋友都喜欢吃。很多人都把番茄沙司误认为是番茄酱，其实不是，番茄沙司不是番茄酱，那么，番茄沙司是什么呢？让我们来了解一下。

    番茄沙司是什么

    番茄沙司是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料。一般番茄沙司作为制作肉食和蔬菜的酱料，但常见于制作意大利面等食品时作为调料。在早期中国市场上ketchup被亨氏翻译为番茄沙司，但现在已逐步退出市场，统一翻译为番茄酱。而tomatosauce番茄沙司在中国人料理烹饪中至今仍不普及。故而常常出现将番茄酱和番茄沙司都认同为ketchup的情况。

    番茄沙司是番茄果肉加糖、食盐在色拉油里和大蒜等调味料一起烩炒调制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒（红色，黄色，绿色），番茄籽。以大蒜、牛至、罗勒、洋葱、辣椒粉、橄榄油等为调味辅料。...[查看详细]

    番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。那么，除此之外还能做什么呢？番茄沙司怎么吃呢？接下来，小编将为大家介绍一下番茄沙司的吃法。

    番茄沙司的吃法一：番茄炒菜花

    用料

    主料：菜花1/2棵...[查看详细]

    番茄沙司是一种以番茄为主要原料辅以各种其他调味料制成的酱料。在快餐店经常吃到，当然，自己做的番茄沙司的口感并不比买的差哦，那么，番茄沙司怎么做呢？如何在家自制番茄沙司？让我们来了解一下。

    自制番茄沙司的做法

    用料

    主料：西红柿适量...[查看详细]

    番茄沙司可以直接吃吗？番茄沙司是日常生活中常吃的食物，可用来做菜，尤其在西餐中为常见了。那么，番茄沙司究竟能不能生吃，让我们来了解一下。

    番茄沙司可以直接吃吗

    番茄沙司是可以直接吃的，其口味酸甜，吃起来非常开胃。这是因为虽然番茄沙司是成熟的番茄经过料理烹饪后制作成的，而且西餐一般都是冷食，所以作为西餐调料的番茄沙司可以直接吃。不过传统上一直认为番茄沙司是一种调味料，需要蘸着东西，搭配来吃。

    其实不是，就像中餐中的黄豆酱一样可以抹在馒头片面包片上，也可以拌意大利面吃，也可以蘸薯条吃，如果很喜欢酸甜的口味的话，甚至可以一勺一勺挖着当零食吃。...[查看详细]

    番茄酱和番茄沙司均为西餐中使用广泛的调味品，然而，很多人认为番茄沙司和番茄酱是同一种调味品，其实不然，番茄沙司和番茄酱指的并不是同一种食物，那么，番茄沙司和番茄酱的区别表现在哪里呢？在了解这个问题之前，让我们对番茄沙司和番茄酱做个具体了解。

    番茄酱知识介绍

    番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

    番茄酱，tomatopaste，或称茄汁，是一种一般用成熟的番茄制作的、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香，肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。...[查看详细]