干海参和鲜海参有什么区别、怎么鉴别好坏、怎么挑选、和刺参有什么区别、筋能吃吗

    无论鲜活海参还是干海参，其营养价值大致相同的，特别是好的干海参，不添加任何杂质的，其营养价值与鲜活海参是相差无几的。那么干海参和鲜海参有哪些区别？一起来了解下吧。

    干海参与鲜海参营养吸收区别

    对于海参的营养，无论鲜活海参还是干海参，其营养价值大致相同的，特别是好的干海参，不添加任何杂质的，其营养价值与鲜活海参是相差无几的。如果一定要比较鲜活海参和干海参的营养，我们可以换一个角度，什么是营养，只有被人体很好地吸收，利用的才是营养。

    鲜活海参营养是原始的，但是要想完整吸收得下些功夫，干海参在加工过程中有高温高压的工艺，使得营养物质结构有所变化，经过发泡后，营养价值可以被人体更好的吸收利用。中医都会建议患者或者体弱多病的人选择干海参，而不是选择鲜活海参的原因。...[查看详细]

    海参是一种有显著效果的营养食品，富含蛋白质、钙、钾等对人体有益活性物质。那么海参的功效与作用，鉴别海参好坏的方法？一起来了解一下吧！

    海参的功效与作用

    1、促进发育

    赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。...[查看详细]

    海参的营养价值丰富，具有延续衰老，消除疲劳等多种功效。那么海参怎么挑选，海参的作用？一起来了解下。

    海参怎么挑选

    海参一定要干燥，不干的海参容易变质，十成干的海参非常硬，且刺会比较扎手；

    购买干海参时要挑选干瘪的，一些商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至明矾，这些海参颜色黑亮美观，但不是天然海参；...[查看详细]

    海参顾名思义它是生长在海底下面的一种名贵海产动物，因为它具有补益的作用，而且长得与人参有点相似因此得名为海参。那么海参和刺参有什么区别？一起来了解下。

    海参和刺参的形体区别

    1.底足：刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。

    2.沙嘴：刺参的沙嘴大而坚硬。肉质上，野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实。...[查看详细]

    在我们的日常饮食中适当的食用些海参，可以提高我们的记忆力，而且具有延缓性腺衰老，防止动脉硬化的功效。那么海参的筋能吃吗，海参适宜的人群？一起来了解下。

    海参的筋能吃吗

    1、海参的筋可以吃，但不要吃得太多。

    2、海参的筋可以吃，但海参的筋在做菜时都应去除的，食用的是凝胶部分。...[查看详细]