花蟹是什么蟹？花蟹因外壳有花纹而得名，那么花蟹怎么吃？花蟹怎么挑选？针对这些问题，下面就和小编一起来了解一下吧！

    花蟹是什么蟹

    花蟹头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑生花蟹（6张）驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕色斑驳；螫脚前节腹面淡橙色、延伸熟花蟹（17张）至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色；步脚前节和指节淡橙色。

花蟹怎么吃

    1、吃脐。将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，把它从腹部扯下来，这时候你就会看到盖与蟹身相连接的部位有一点点东西，这可是好东西呢！它也是蟹黄来的。...[查看详细]

    很多人都喜欢吃螃蟹，毕竟是真的很好吃，并且营养价值也非常的高，其中花蟹就是如此，那么花蟹的营养价值有哪些呢？让我们一起来了解一下吧。

    花蟹的营养价值有哪些

    花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体），属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹（锈斑蟳）为花蟹。

    花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。...[查看详细]

    很多人喜欢吃喜欢，因为蟹黄很美味，并且营养价值也是非常高的，那花蟹有蟹黄吗？花蟹的蟹黄在哪？这个问题小编也很好奇，所以就查阅了一下，下面一起来了解一下吧。

    花蟹有蟹黄吗

    蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，颜色为橘黄色、味鲜美，是很多人爱吃的，不过不是每只螃蟹都有蟹黄的哦！只有母螃蟹才有的，所以说，如果是母花蟹，那就是有蟹黄的。不过有时候公蟹也有少量的蟹黄一样的东西。

    蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、等。上海滩还有的美味小吃——蟹粉小笼，顾名思义，主料就是蟹黄。...[查看详细]

    自进入秋季原来，各类海产品就开始“蜂拥而至”了，花蟹也是其中的“一员大将”，现在正是吃花蟹的好时间呢，那么花蟹好吃吗？花蟹怎么做好吃？一起来了解一下吧。

    花蟹好吃吗

    花蟹很好吃的。秋季是花蟹的产季，此时的花蟹吃起来肉质肥美。特别的是，由于花蟹多是野生种，活动力强，因此肉质非常扎实，且充满海味的鲜甜。

    花蟹也是优质的食补食材。花蟹的蟹壳富含钙质和甲壳素，能够加强骨质健康，同时也有益于养颜美容。花蟹的蟹肉含有丰富的胺基酸和维生素等成分，对于发育中的青少年以及缺乏体力的老年人，都有很大的帮助。...[查看详细]

    清蒸花蟹是非常有名的一道美食，有的人就会自己在家做一做，但是花蟹怎么蒸？蒸花蟹的做法是怎样的？蒸花蟹要多长时间？这些是很多人都不太了解的，那就跟小编一起来了解一下吧。

    花蟹怎么蒸

    1、花蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。

    2、把精盐均匀的撒在花蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到花蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小花蟹煮8分钟。...[查看详细]