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新鲜龙眼怎么保存、如何保鲜、和桂圆的区别、营养价值、功效、食用方法

时间:2018-7-9   阅读量:527
导语 新鲜龙眼怎么保存、如何保鲜、和桂圆的区别、营养价值、功效、食用方法

新鲜龙眼怎么保存

    喜欢吃龙眼的朋友都蠢蠢欲动,却不知道是要买多还是买少,买少的话不用担心,可以再买新鲜的,那如果买多的却是一个难题,下面小编为大家介绍新鲜龙眼怎么保存。

    新鲜龙眼怎么保存

    热烫保鲜:此法为民间传统保鲜法。民间是把整穗的果实浸入沸腾的开水中30~40秒,以不烫伤果肉为度,随即提起,悬挂在风口处晾干。处理过的果实放置15~25天,果肉基本保持新鲜,味道更甜。

    此法结合现代保鲜技术,即把热烫处理、烘干、装箱的果实,置于2±1℃冷库,贮藏22天,好果率达100。果实外观颜色与鲜果相似,内果皮均匀褐变,果肉风味正常。这一结果表明,用沸水烫5~15秒,具有灭菌作用,起到化学处理或物理处理的作用。...[查看详细]

龙眼如何保鲜,如何晒干

    龙眼是我国南方名优特产水果,由于采收期气温高,果实呼吸作用很强,营养物质消耗快、水分蒸发大,果皮迅速衰老;同时因龙眼果实皮薄、多汁、含糖量高,易受机械损伤和感染病菌。大家想进一步了解龙眼吗?请看龙眼如何保鲜,龙眼是如何晒干的。

    龙眼如何保鲜,如何晒干

    1、采前护理。在果实成熟采收以前,加强水肥管理和病虫害防治,采前1周内不灌水。

    2、贮藏品种的选择。一般来说,干包、壳厚的品种比较耐贮藏,而湿包、壳薄的品种不耐贮藏。因此,作为贮运保鲜的龙眼应当选择干包、壳厚的品种。...[查看详细]

桂圆是龙眼吗,桂圆和龙眼的区别

    桂圆和龙眼都是我们生活中耳熟的食物,并且还可以吃到,但是总有人被他们弄混淆,那么桂圆是龙眼吗?桂圆和龙眼的区别有谁知道呢?下面就来看看到底是怎么说的吧!

    桂圆是龙眼吗

    很多人都觉得龙眼就是桂圆,说这两者是一样的,其实龙眼和桂圆不完全一样,既有区别又有联系。

    龙眼就是桂圆,一般说来,新鲜的生果叫龙眼,晒干之后叫桂圆;而且根据地域不同,叫法也不同,有的地方叫龙眼,有的地方叫桂圆。广东人喜欢把桂圆称为龙眼。由于以前水果不能储藏,不利于运输,龙眼总是晒干才运往北方,因为龙眼是广西产的比较多,又圆圆的,所以北方人把龙眼叫做桂圆。桂圆亦称龙眼,因为都是同一种,只是把它晒干没水分罢了。但不能改变其特性。性温都是味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用。...[查看详细]

龙眼的营养价值及功效

    龙眼的营养价值高,含有的营养成分能补充我们人体所需的各种微量元素。经常食用龙眼还能美容养颜,从而延缓衰老。那么大家都对龙眼的营养价值及功效了解吗?

    龙眼的营养价值及功效

    明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析,果肉含全糖12.3822.55,还原糖3.8510.16,全酸0.0960.109,维生素C43.12163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。

    龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。...[查看详细]

龙眼的功效与作用及食用方法

    龙眼俗称“桂圆”,是我国南亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。下面小编为大家介绍龙眼的功效与作用及食用方法:

    龙眼的功效与作用

    龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志,与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源,提供全身的营养。如果人们思虑过度,劳伤心脾,可导致心悸怔忡,失眠健忘,神疲乏力等症状。

    龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症,龙眼肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好疗效。...[查看详细]