墨鱼干可以直接吃吗、怎么处理、怎么泡发清洗、营养价值、怎么保存、孕妇可以吃吗

    墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值也很高，是人们喜爱的佳肴美味。那么墨鱼干可以直接吃吗？墨鱼干怎么吃？下面就随小编一起来了解一下吧。

    墨鱼干可以直接吃吗

    墨鱼干一般不直接食用，是在炖东西的时候放进去一起炖比较好。

    墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼，俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可胃酸过多，是止血、收敛常用中药。...[查看详细]

    墨鱼干是由新鲜墨鱼干制而成，除了口感鲜美之外，墨鱼干的营养价值也极高，被誉为海味珍品，是理想的滋补佳品。那吃之前时一定要处理的，墨鱼干怎么处理？墨鱼干怎么泡发？这是个问题，下面就一起来了解一下吧。

    墨鱼干怎么处理

    将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间更换几次清水）这样发出的墨鱼烧菜有嚼劲，且不需放碱。

    清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味。...[查看详细]

    墨鱼干是淡干海昧品，其肉质肥大，味美鲜嫩，清脆爽口，可以烹制各种美味菜肴。不过在烹制之前首先要对墨鱼干进行处理，泡发清洗。下面小编给大家介绍墨鱼干怎么泡发清洗，怎样处理。

    墨鱼干怎么泡发清洗，怎样处理

    1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。

    2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。...[查看详细]

    对于墨鱼干，大家应该是不陌生的，因为在很多超市里面现在都是有墨鱼干出售的。除了超市之外，药店有时候也是可以买到墨鱼干的，其因墨鱼干具有药用功效。那么墨鱼干的营养价值有哪些呢？

    墨鱼干的营养价值

    墨鱼干既可以说是一种食品，又可以说是一种中药材，因为墨鱼干的药用价值是很高的，这也是很多中药专家精心研究之后才得以发现的。所以，在我们现实生活中，墨鱼干除了正常食用之外，还可以作为药用的。所以，下面就来说说墨鱼干的功效究竟有哪些？

    墨鱼干又称螟晡鲞，是淡干海昧品。加工墨鱼干时，如果用海水洗刷，干品格外洁净，呈透明状，肉质中显露出晶亮的杏黄色，之后表面又泛出一层甘露醇，更加美观。在加工过程中一旦遇上阴雨天，用海水刷的墨鱼片，比用淡水刷的墨鱼片，能延长l2小时以上不变质。这是因为海水中含有氯化钠，它对墨鱼有脱水和固定蛋白质的作用，可使墨鱼表面肌肉收缩结实，避免水分和墨汁等污物的渗入。...[查看详细]

    墨鱼干味道鲜美，营养丰富，富含维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。那墨鱼干怎么保存才可以保留其营养呢？

    墨鱼干怎么保存

    可以放冰箱里冻起来，其实放在背阴，通风，干燥的地方就可以了。

    墨鱼的营养分析...[查看详细]

    墨鱼干营养丰富，味美鲜嫩，清脆爽口，具有养血、明目、通经、利产、止血、催乳和崩漏等功效。那墨鱼干孕妇可以吃吗？大家请看下文详细介绍。

    墨鱼干孕妇可以吃吗

    墨鱼干孕妇可以吃。墨鱼干营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。女子一生不论经、孕、产、乳各期食用皆为有益。

    孕妇吃墨鱼干需注意...[查看详细]