在日常生活中，生姜是很常见的一种食材，它具有很好的功效与作用，可以起到很好的效果，深受人们的欢迎。那么生姜去皮好还是不去皮好呢？生姜可以直接嚼着吃吗？下面让我们具体来看看吧！
生姜去皮好还是不去皮好
生姜去皮还是不去皮好要根据用途判定。中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
用生姜疾病时，是否去掉生姜皮则要看具体情况。生姜姜肉性属热，常用于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，对外感风寒及胃寒呕逆等寒性证，是去掉生姜的姜皮，以免妨碍生姜充分发挥其辛温解表的功能。相反，如果是一些热性疾病或水肿，如、口臭等，单独用生姜皮，因为生姜皮性属寒凉，对一些热性疾病有很好的效果。...[查看详细]