柿子醋的做法、功效与作用

    柿子醋：指一种用柿子酿造出来的醋。柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。柿子醋还有美容养颜的功效。是不是迫不及待的想知道柿子醋的做法呢？下面为大家介绍家庭柿子醋的制作方法。

    家庭柿子醋的做法一

    清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液）将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。

    关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年棉纱消毒（开水烫或用高压锅），缸和竹楼消毒时用开水冲刷缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上1~2 层，再用塑料布在竹楼内的周围衬上一层，就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过1~2个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹楼拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西（醋衣），如果有证明成功了，这是前期发酵。但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。...[查看详细]

    提到柿子醋，很多人都不陌生，也都知道柿子醋有益于身体健康，那大家对于柿子醋的了解有多少呢？柿子醋的功效与作用都有哪些？让我们一起来看看吧。

    柿子醋的功效与作用

    常饮柿子醋，老年人能：降低高血脂、高血压、高血粘、高胆固醇；缓解预防各种心脑血管疾病和各种慢性病，通络、清理软化血管、疏通微循环，恢复童化所有生理机能，。一般四十岁始饮，无特殊情况下，长命百岁不为罕事。中年人能：健胃消食，红光满面，预防疾病，延缓衰老，增加性欲，优化植物神经，和谐夫妻生活。青年人能：美容健体，预防肥胖，特别是女青年，脸色红润细腻，增加青春美丽。

    少年饮用：提高智商、有利聪明、有利学习。...[查看详细]

    柿子被人们誉为“果中圣品”，其含有丰富的营养。那柿子醋的好处有哪些呢？对身体有哪些帮助？今天，小编就带领大家一起来看看吧。

    柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。根据中医理论 ，柿子醋具有“开胃、消痰、止咳、润心肺、消肠胃”等功效，明显有消除疲劳、解除、降低血压、美容等功效。

    柿子有较高的药用价值。

    因其性寒、味甘涩，入心、肺、大肠经，具清热、润肺、止渴之功效，可以用来热渴、咳 嗽、吐血、口疮等病症。现代医学研究表明，柿可以补虚健脾、生津止渴、、降低血压、增加心脏冠状动 脉的流量。柿的把柄有齐墩果酸、白桦脂酸，中医常用它配人参、丁香研末，制成柿线散，具有降气、止呃逆的作用。...[查看详细]