月饼回油敞开还是密封、能放多久、怎么做的颜色、预拌粉比例多少、可以快递吗

    我们都知道，月饼还吃，可是自己做月饼是非常艰辛的事情。月饼有回油的过程，那么月饼回油敞开还是密封？月饼回油后饼皮湿软是怎么回事？看下文。

    月饼回油敞开还是密封

    密封。

    一般来说回油现象需要3-5天来完成。另外回油快慢和糖浆的转化效果有很大关系。在家里一般烤出来的月饼首先等凉到温热的时候就可以用密封袋装起来，然后放冰箱即可。...[查看详细]

    马上就是中秋节了，大家是不是期待吃月饼呢。其实自己做的月饼更加有滋味。那么自制月饼可以放多长时间？冰皮月饼能放多久呢？接下来和小编一起看看吧！

    自制月饼可以放多长时间

    自己做的月饼存放时间要根据月饼的材料来决定。

    具体分析...[查看详细]

    在日常生活中，很多人特别喜欢吃冰皮月饼。冰皮月饼味道可口，营养丰富，不过很多人不知道为什么有些冰皮月饼有颜色。那么冰皮月饼怎么做的颜色？冰皮月饼粉用糕粉还是预拌粉？接下来和小编一起看看冰皮月饼的做法！

    冰皮月饼怎么做的颜色

    方式一：加食用色素

    冰皮颜色常用美国的WILTON食用色素。粘稠液体状可以直接掺到食物材料里，发色非常理想，用料非常少，也很容易搅拌均匀。用WILTON的话，颜色可在揉好面团后加，也可以做的时候每个单独加。WILTON用量非常少，每个冰皮只需用牙签沾约0.5cm就够了，很适合少量多色的制作。另外，色素要逐少加，不要一次放完。...[查看详细]

    在日常生活中，很多人特别喜欢吃冰皮月饼。冰皮月饼味道可口，营养丰富。很多人为了省事，都是用预拌粉，那么冰皮月饼预拌粉配方比例是多少？冰皮月饼预拌粉是熟的吗？下面和小编一起看看冰皮月饼的制作方法！

    冰皮月饼预拌粉配方比例是多少

    冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML

    馅料：豆沙馅适量...[查看详细]

    月饼是中秋节少不了的一种传统食物，而且这一天我们一定会为家里的长辈和亲戚送月饼，表示节日的祝福和问候。现在很多年轻朋友都在外面工作生活，中秋节到了，想为家里的父母送去月饼。月饼可以快递吗？月饼快递怎么包装不会坏？看看下文介绍。

    月饼可以快递吗

    可以。

    一是冰皮、脆皮、酥皮这类月饼，尽量少寄，因为邮寄中易碎；...[查看详细]