鱼豆腐是什么做的_是荤还是素_可以生吃吗？吃鱼豆腐会胖吗？

时间：2019/4/10 阅读量：1076

导语鱼豆腐是什么做的？孕妇能吃鱼豆腐吗？吃鱼豆腐会胖吗？

鱼豆腐是什么做的，鱼豆腐是荤还是素

我们在吃火锅的时候鱼豆腐经常会被点到，鱼豆腐看着和豆腐很像，但是吃起来又很鲜美，那么鱼豆腐是什么做的？鱼豆腐是荤还是素？

鱼豆腐是什么做的

鱼豆腐属于鱼糜类产品（又叫海洋仿生食品），主要用鱼、水加一些食品辅料制作加工，只是因为形状像豆腐，因此把它命名为鱼豆腐。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、鱼肉火腿、鱼香肠、鱼豆腐和虾饼等模拟食品。鱼豆腐是一种绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂，含钙量非常高，老人孩子都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐主要成分是鱼浆。它又名油炸鱼糕，是将鱼肉打成泥，添加其他辅料后挤压成块状，经熟化油炸而成。平时售卖的鱼豆腐的配方是：鱼浆70公斤，蛋清7公斤，木薯淀粉10公斤，玉米淀粉5公斤，大豆蛋白乳化浆25公斤，黄金宝0.8公斤，超霸味0.2公斤，肉精粉0.1公斤，味精0.8公斤，白糖1公斤，精盐2.4公斤，水（参考）25公斤，大豆分离蛋白15公斤，猪油45公斤，冰水75公斤，酪酛酸钠0.3公斤。

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鱼豆腐可以生吃吗，孕妇能吃鱼豆腐吗

鱼豆腐是非常好吃的食物，味道十分的鲜美，鱼豆腐里面是含有鱼肉的哦，十分的营养，那么鱼豆腐可以生吃吗？孕妇能吃鱼豆腐吗？一起来了解一下吧。

鱼豆腐可以生吃吗

不可以生吃，鱼豆腐的主要原料是鱼，由鱼肉加工而成的制品，形似豆腐，因此称为鱼豆腐。鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中，因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分，并且松软可口，味道鲜美。

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