芋头的功效与作用、做法大全、孕妇可以吃吗

    芋头又名芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。今天，小编将为大家详细介绍芋头的功效与作用。

    芋头的功效

    芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；

    具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；...[查看详细]

    芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。当然，很多人对芋头不是很了解，接下来，火爆网的小编将为大家介绍一下芋头的营养价值及禁忌。

    芋头的营养价值

    1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

    2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助的作用；...[查看详细]

    芋头味道鲜爽，又富含很高的营养价值，是很受大家喜爱的食物。芋头都有哪些做法呢，让我来给你推荐一篇芋头的做法大全吧。

    芋头，又称芋艿，是常见的根茎类食品，在广东家庭饭桌间时不时可以见到它的身影。它富含营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，可提高机体抗病能力，有助病后康复。

    芋头的做法大全一、返沙芋头：

    1、将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用...[查看详细]

    对于产妇来说，刚生过宝宝元气大伤，这时应该多补充一些有营养的食物，但很多时候我们却不知道什么食物该吃什么时候不该吃，那么，产妇可以吃芋头吗？一起来看看。

    产妇可以吃芋头吗

    产妇能吃芋头。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、糖类、膳食纤维、维生素B族、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量多。既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。

    芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。...[查看详细]

    贵在坚持，一定要抵得住诱惑，比如有很多的美食在期间是不能食用的。那能吃芋头吗？由于芋头中含有较多的营养，很多人都喜欢，但不知道在期间是否能吃芋头呢？一起来看看。

    能吃芋头吗

    芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。不过同时，芋头也是低热量的饮食，因为芋头含大量的纤维素和B族维生素，适量食用，可发挥其的功效，当然不是饭前也不是饭后服用的。由此看来，是能吃芋头的。

    芋头怎么吃...[查看详细]

    都说芋头有营养，吃了可以，而且对牙齿也好，所以就从市场买来一些芋头，但不知道怎么做，那么，芋头怎么煮熟呢？水煮芋头怎么做？一起来看看。

    芋头怎么煮熟

    水没过芋头，盖盖子，15-20分钟足够了。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。稍微煮过头一点，没有关系的。如果想蒸的更烂些，可以多焖一会，但是记得要多放点水。如果是蒸芋头的话，你把它切成一小方块一小方块的蒸，能熟的快，但会破坏营养成分，你试试先在热水里焯到半熟，再蒸。

    水煮芋头的做法一...[查看详细]

    芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，容易消化，但是芋头必须要彻底蒸熟才能吃。那么芋头蒸多长时间能熟呢？下面为您介绍芋头蒸多长时间能熟。

    芋头蒸多长时间能熟

    一般蒸芋头的时间是25分钟左右，生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。

    芋头的做法技巧...[查看详细]