紫甘蓝有什么营养、可以生吃吗、可以吗、食用禁忌、做法大全

    紫甘蓝营养丰富，一般用作蔬菜沙拉的做法，口感酥脆的紫甘蓝是不少人的。那么紫甘蓝有什么营养呢？下面就一起来了解一下紫甘蓝的营养价值吧。

    紫甘蓝有什么营养

    紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

    紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝（就是我们所说的绿甘蓝）差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。...[查看详细]

    紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜，和许多其他蔬菜一样，很受欢迎的。那么，紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝生吃安全吗？下面就随小编一起来了解一下吧。

    紫甘蓝可以生吃吗

    紫甘蓝可以生吃，生吃可以获取更多的水溶性维生素，如维C、维K。

    紫甘蓝生吃做沙拉，因其微有些苦味，故切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。...[查看详细]

    紫甘蓝是日常生活中非常常见的一种蔬菜，他的营养价值非常高，那么紫甘蓝可以吗呢？紫甘蓝食谱又是怎样的呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    紫甘蓝可以吗

    1.吃紫甘蓝具有的功效，因为紫甘蓝里面主要是富含纤维素，维生素，氨基酸等多种营养素，吃进肚子里以后主要是还能够起到消耗脂肪的作用，从而达到的疗效。里面还会有一些花青素，虽然不是人体必需要的营养素，但是基本上不会引起发胖。补充人体之后，具有很好的抗氧化功效，这是属于一种有利于健康的蔬菜，能够有助人体的机体脂肪燃烧，就而言有很大的裨益。

    2.紫甘蓝的热量很低，大约每100g紫甘蓝仅含有含19大卡卡路里，单位热量较低。那么19大卡热量是什么概念呢？相当于做以下运动：走路5分钟，跑步2分钟，跳绳1分钟，健美操4分钟。每100克紫甘蓝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。...[查看详细]

    紫甘蓝是家里面常见的蔬菜，它和很多东西都能一起吃的，但是大家知道紫甘蓝不能与什么同吃吗？紫甘蓝的食用禁忌又是怎样的呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    紫甘蓝不能与什么同吃

    1、紫甘蓝不能和苹果一起吃

    紫甘蓝不能与苹果一起吃，因为紫甘蓝中有一些能破坏维生素的微量成分，它与苹果一起吃，会让维生素大量流失，人们食用以后根本吸收不到应有的营养成分。...[查看详细]

    相信大家对紫甘蓝并不陌生，它也算是我们餐桌上的一道家常菜，那么紫甘蓝怎么做好吃呢？今天就随小编一起来了解一下紫甘蓝的做法大全吧。

    紫甘蓝怎么做好吃

    【凉拌紫甘蓝】

    材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油。...[查看详细]

    紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。紫甘蓝怎么炒好吃呢？下面就随小编一起来了解一下炒紫甘蓝的做法吧。

    紫甘蓝怎么炒好吃

    【食材】猪瘦肉一斤、紫甘蓝半棵。

    【调料】盐、酱油、糖、生粉。...[查看详细]