说到鸡蛋，相信大家都是非常熟悉的。作为在日常生活每天都会食用的食物，鸡蛋可以说是走进了千家万户的餐桌。
也正是因为鸡蛋越来越受欢迎，所以市场上关于鸡蛋的种类也开始逐渐的增多。其中，困扰人们选择的一个问题就是在买鸡蛋的时候，到底是买红皮的好，还是买白皮的好。
其实，单从鸡蛋壳的颜色上来看，就能看出好坏之分，这样的做法是不正确的。之所以会出现鸡蛋壳颜色的不同，是因为鸡分泌的色素不同。
研究表明，不管是土鸡蛋还是普通鸡蛋，在营养价值上都差不多。
如果一定要说出点不同，那也只是土鸡蛋在胆固醇、脂肪上的含量更高。而蛋壳的颜色是由一种卵壳吓啉的物质决定的，导致了鸡蛋壳颜色的不同，而颜色跟营养价值是没有任何关系。
所以，综上所述，这红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养价值上是没有区别的，只要是正规厂家的鸡蛋，都是能购买食用的，不要买三无鸡蛋就可以。来源：王守义十三香公众号