特点：以软柿子与面粉合烹而成，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。
主要原料：软柿子、面粉。
简要介绍：柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。
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