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大八益智

编辑:小仃    点击量:352     时间:2015-12-18    地区:广东

    “大八益智”是广东省阳东县负盛名的地方特色农产品,中国国家地理。标志产品,因主产于该县大八镇而得名。史料文字记载有近200年历史,在阳江人民当中更是家喻户晓,妇幼皆知。“大八益智”与其他地方益智作为中药材使用不同,由于特殊的地候环境,“大八益智”渣少、汁多、辛辣适中,口感较好,传统上是制作凉果以供食用,是优良的药食两用食品,有益脾胃、理元气,虚滑沥的功用。阳东县是广东省的益智种植、加工基地,2006年被命名为《中国果用益智之乡》。。

    益智是多年生草本植物,茎直立,高100厘米~450厘米。益智。以果实入药;有健脾胃、补心神、、暖胃的功效;主治肾虚遗精、小便频数、泄痢等症;因为益智有“开发郁结,使气宣通”的功效,确实有益人类智慧的发挥,因此名叫“益智”。益智既可入药,也可加工制作罐头投放市场。。

    栽培历史

    益智主产于广东、海南、广西。云南、福建等省区也有栽培。而。在广东,主要产地则在阳江市的大八镇。清嘉庆《阳江县志》物产篇中说:“(阳江特产)药有益母草、金樱子、五味子、益智子……之类”,而在民国初编的《阳江县志》物产篇中,则明确标明:“益智俗名燕智子,常泡以代茶,产第八。”引文中的“第八”,即是大八镇。原来,清末民国期间实行保甲制,象阳春的“三甲”、“八甲”一样,大八镇属“第八屯”,乡下人简称“第八”。因为阳江话“第”和“大”同音同用,比如“他今年考”,阳江人说成“他今年考大一”,所以,慢慢地“第八”便叫“大八”。   大八属山区,由于特殊的气候、土壤和自然环境,山高林密,所生长的植物,不管数量和质量都比其他地方优胜,其中尤其以药材生产著称。而益智则是药材中的代表产品。20世纪70年代大八镇有益智1600多亩,年产益智48吨。1985年镇办食品加工厂,把益智鲜果加工成凉果,扩大了销路,提高经济效益,益智种植面积逐年增加,1987年达5400多亩产量90吨。到21世纪初,种植面积已经10000多亩了。。

    产品加工

    作为食品,益智主要是制作凉果。传统的益智食品,并不是用醋泡。,而是用“二路潲水”(第二次的洗米水),泡上“一轮圩”(即一个圩期,约七天),而且装益智的盆子,一定是要用杉木做的。这时间,米汤正好醋化,把益智子腌得变酸,由生果腌成孩子爱吃的凉果。   后因为食品手工业的进步,益智的制作也进步成了流水线生产。品种也由原来单一的醋酸益智,增加到九制益智,甜酸益智、蜜饯益智、益智干等多个品种。“阳江食三宝,砂仁、益智和粉酥”,阳江大八出产的益智制品成为阳江食品新“三宝”之一,是国内外市场的热门货。。

    地理标志产品保护

    2010年,经中国国家质检总局审核,决定对大八益智实施国家地理标志产品保护。。

    产地范围

    大八益智地理标志产品保护产地范围为广东省阳东县所辖行政区域。。

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